islas canarias / Canary Islands Hace tiempo que dejaron de ser un destino solo de sol y playa. Su tierra es tan fructífera como la carrera de sus chefs.// ENG They haven’t been a sun and sand destination for a long time now. Their soil is as fruitful as the careers of their chefs. LEER ARTÍCULO READ ARTICLE La gastronomía canaria nos reserva sorprendentes combinaciones basadas en productos de tierra y mar adentro. // ENG Canary cuisine has surprising combinations in store based on land and deep sea products. ROSA ALVARES © Marjorie González