mago de la costa ‘del gol’ Marbella - París magician of the ‘goal’ coast “Marbella es un lugar mágico del que me enamoré hace diez años” // ENG 'Marbella is a magical place that I fell in love with ten years ago ' Expats SEGUIR LEYENDO READ MORE Zazou Belounis Nació en París, pero en su pasaporte bien podría leerse “trotamundos”. Malasia, Reino Unido, Suiza y Catar degus-taron sus virtudes futboleras hasta que aterrizó en la Costa del Sol, donde representa una referencia en gastronomía. “Marbella es un lugar mágico y único del que me enamo-ré hace diez años”, suspira. Por supuesto, en sus locales es fácil coincidir con futbolistas, pero también con artistas o empresarios. Conoce bien a cada uno de sus decenas de empleados: “Más importante que la gastronomía y el nego-cio es el servicio”. A la hora de comer, no es raro verle en El Ancla (Avda. de Carmen Sevilla s/n, San Pedro de Alcántara, Málaga), donde admira “su sencillez elegante y cómo logran captu-rar los sabores auténticos del mar con una calidad impeca-ble”. Pero, para la puesta de sol, barre para casa (tiene cuatro locales): La plage Casanis (Urb. Golden Beach s/n, Elviria): “Es un placer infinito disfrutar de nuestro evento dominical Sunday Sunset Ritual, en este rincón privilegiado del mun-do”. Cuando necesita respirar se acerca hasta Tarifa (Cádiz), “que encapsula la esencia del sur”, o Ronda: “La majestuosi-dad de su tajo me recuerda la grandeza de lo que se puede construir con pasión y visión”. Palabra de mago. ENG He was born in Paris, but his passport might as well read ‘globetrotter’. Malaysia, the United Kingdom, Switzer-land and Qatar all enjoyed his footballing prowess until he landed on the Costa del Sol, where he is a leading figure in the culinary world. ‘Marbella is a magical and unique place that I fell in love with ten years ago,’ he sighs. Of course, in his restaurants it is easy to meet football players, but also artists and businessmen. He knows each of his dozens of employees well: ‘More important than the gastronomy and the business is the service’. At lunchtime, it's not unusual to see him at El Ancla (Avda. de Carmen Sevilla s/n, San Pedro de Alcántara, Mála-ga), where he admires ‘its elegant simplicity and how they manage to capture the authentic flavours of the sea with impeccable quality’. But, for the sunset, he turns his atten-tions homewards (he has four establishments): La plage Casanis (Urb. Golden Beach s/n, Elviria): ‘Enjoying our Sunday Sunset Ritual in this idyllic corner of the world is infinitely pleasurable’. When he needs to breathe, he goes to Tarifa (Cádiz), ‘which encapsulates the essence of the south’, or to Ronda: ‘The majesty of its gorge reminds me of the greatness of what can be built with passion and vision’. The words of a magician. Zazou Belounis es director de Casanis Group: Mamzel, NotaBlu, Casanis bistrot... definen todo el año el ambiente de la Costa del Sol. // Zazou Belounis is director of the Casanis Group: Mamzel, NotaBlu, Casanis bistrot... define the atmosphere of the Costa del Sol all year round.