valència, la despensa del mediterráneo València, the pantry of the Mediterranean la esencia de gaudí the essence of Gaudí valència, la despensa del mediterráneo València, the pantry of the Mediterranean Con un estilo de vida mediterráneo, planes durante todo el año y tradiciones que se transmiten de generación en generación, València se presenta como un destino que deja huella. Además, es la auténtica “Despensa del Mediterráneo”, un lugar único a nivel culinario influenciado por la rica herencia agrícola y por la conexión con la dieta mediterránea, reconocida por la UNESCO como patrimonio intangible de la Humanidad por su valor cultural y saludable. Desde frutas y hortalizas de la huerta valenciana hasta pescados y mariscos del Mediterráneo y el arroz cultivado en el Parque Natural de l’Albufera. Existen productos o ingredientes únicos valencianos que diferencian a su gastronomía; algunos ejemplos de ello son el tomate valenciano, con excelentes cualidades organolépticas como su baja acidez; la clóchina, parecido al mejillón, pero más pequeño y sabroso; y la chufa, cultivada en la localidad de Alboraya y alrededores y con la que se produce la horchata, entre otros. valencia.es ENG With a Mediterranean lifestyle, year-round activities and traditions passed down from generation to generation, València is a destination that leaves a lasting impression. It is also the authentic ‘Pantry of the Mediterranean’, a unique culinary destination influenced by its rich agricultural heritage and connection to the Mediterranean diet, recognised by UNESCO as an Intangible Cultural Heritage of Humanity for its cultural and health benefits: from fruit and vegetables from the Valencian countryside to fish and seafood from the Mediterranean and rice grown in the Albufera Natural Park. Valencia boasts unique products and ingredients that set its cuisine apart, such as Valencian tomatoes, with their excellent organoleptic qualities such as low acidity; clóchina, which are similar to mussels but smaller and tastier; and chufa, grown in the town of Alboraya and the surrounding area, which is used to make horchata, among other things. valencia.es la esencia de gaudí the essence of Gaudí ¿Existe un lugar donde vivir toda la esencia de Gaudí en Barcelona? Sí: La Pedrera–Casa Milà. Más que un edificio, es una obra viva, donde cada detalle rompe con lo convencional. Gaudí ima-ginó un espacio sin líneas rectas, inspirado en la naturaleza.. Espacios llenos de luz, formas orgá-nicas y una azotea única coronada por chime-neas que parecen esculturas. Además, la visita incluye un piso modernista del siglo XX, recrea-do con mobiliario y objetos de época. Reserva en lapedrera.com ENG Is there a place where you can truly expe-rience the spirit of Gaudí in Barcelona? Yes: La Pedrera–Casa Milà. More than just a building, this is a living work of art, where every detail breaks with convention. Gaudí imagined a space free from straight lines, and inspired by nature. Spaces filled with light, organic shapes and a unique rooftop crowned by chimneys that look like sculptures. The visit also includes a 20th-century modernist flat, recreated with peri-od furniture and objects. Book at lapedrera.com