Monserrat Pons lleva 40 años viajando y recopilando higue-ras de todo el mundo. Su plantación se pierde en el horizonte, y entre ellas se salpican las 240 variedades que se dan en las islas Baleares. Sin embargo, hay un pequeño recinto amurallado que guarda “lo mejor de cada casa”. Una especie de museo en el que Monserrat ha ido atesorando a lo largo de los años variedades de higueras emblemáticas como aquellas a cuya sombra escri-bieron escritores y poetas como Miguel Hernández, que lo hizo bajo la variedad llamada Pajarera; o Federico García Lorca, que escogió la Breva, mientras que Rosalía de Castro se inspiraba a la sombra de la higuera gallega Migueles. También está la variedad MALLORCA Más de 240 variedades de higueras se dan en las islas Baleares. // ENG More than 240 varieties of fig trees are found in the Balearic Islands. Un delicioso dulce de pan de higo. // ENG A delicious sweet fig cake.