La isla esboza un paisaje de cultivos autóctonos y explotaciones ganaderas basada en la sostenibilidad. Del tomate de ramallet a los pimientos verdes, la leche de Tramuntana o sus perfiladas almendras blancas. // ENG The island sketches a landscape of sustainability-based native crops and livestock farms. From ramallet tomatoes to green peppers, milk from the Tramuntana mountains or the clearly defined white almond trees. MARIO SUÁREZ ¡Viva el color! En Mallorca hay una variedad local autóctona de tomate conocida como tomate de ramallet, perfecta para untar en el pan. Long live colour! In Mallorca there’s a local native variety of tomatoes called ‘ramallet’ tomatoes. Just perfect for spreading on bread.